Domaine du Vieux Lazaret 2006

L'avis de la cave spirituelle: Le domaine est la propriété de la famille Quiot, installée depuis près de 300 ans sur la commune de Châteauneuf. La cave est au cœur du village, elle utilise des cuves creusées dans le roc qui sont toujours utilisées. Arborant une robe pourpre soutenu, le vin est dense, riche et complexe en bouche, dominé par les fruits macérés. Cépages : 67% Grenache Noir, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault, 2% Autres cépages

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Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Game : Thrush with Dutch gin

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