François Villard - Les Contours de Deponcins 2006

Voici un autre vin de pays signé François Villard, dans sa version blanc cette fois-ci, issu à 100 % de viognier. Les vignes sont plantées en dehors de l’appellation condrieu mais sur un terroir identique fait de sables granitiques. Le vin est vinifié comme les condrieux du domaine, en cuves, puis élevé 10 mois en fûts, neufs à 25 %.

Retrouvez avec ces Contours de Deponcins, un véritable « petit condrieu » offrant un nez puissant sur les fleurs et les fruits jaunes bien mûrs. La bouche est ronde avec un gras délicat équilibré par une excellente fraîcheur. La finale, longue et fruitée, présage d’un joli potentiel de garde. À déguster après quelques mois sur son fruit, ou à mettre en cave pour gagner en complexité.

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Tags: fruité  peu puissant 

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Professionals’ opinions

Vinatis.com Belle robe brillante et cristalline, d'un or pâle aux reflets argentés. Le nez est fin et précis. D'abord discret, il s'ouvre sur un fruité très caractéristique (typicité du cépage et du terroir): agrumes, abricot, miel et fines épices. Puis de belles notes mentholées et anisées. La bouche présente une intense minéralité, et par la présence d'un gras subtil, le vin est comme tendu sur un fil. L'expression aromatique est pure, et devient opulente à l'aération. Les parfums d'agrumes et de fruits jaunes s'accompagnent de notes suaves, toujours sur un style aérien. L'harmonie perdure jusqu'en finale, équilibrée et de belle fraîcheur. Conservation : A boire maintenant et garde de 6 ans. Service : Servir à 11/12°. Accords Vin - Mets : à l'apéritif, tarte feuilletée aux légumes du soleil, sole ou filet de poisson au beurre fondu, salade de crustacés, langoustines poêlées, brochettes de volailles, ris de veau à la crème, chèvres mi-secs.

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	Winery Cellar / wineshop Belgium	24.90 EUR				Contact
	Winery is located along the church Place Brugmann in a neighbour with great atmosphere. Winery: wine shop and wine bar. A place...

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