Château Pichon-Longueville Baron 2006

2ème cru classé - Un des vins les plus recherchés de Pauillac et du Médoc, la qualité de Pichon Baron s’affermit année après année avec une élégance certaine.

Données techniques

Vinification: Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en inox avec une macération de 20 à 30 jours et une fermentation de 15 jours en cuves et en barriques. L'élevage est accomplie dans des barriques neuves (80%) pour une durée de 15 à 18 mois. Collage au blanc d'oeuf.

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Age moyen du vignoble: 30 ans

Terroir: Graves garonnaises

2e cru classé

2e cru classé

Advised dishes

• Meat : Beef, Lamb
• Poultry : Guinea fowl
• Game : Gigue de chevreuil grand veneur, Woodcock
• Mushrooms : Cepes, Truffles
• Sauces : Cepes sauce

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Professionals’ opinions

ChateauOnline Robe velours intense allant du noir au rouge vénitien. Au nez, le vin est à la fois rond, mature et pointu : les arômes de fruits rouges et noirs très mûrs sont ponctués de notes d'épices, poivre, vanille, cannelle, piment, ce qui le rend attractif et original. En bouche, le vin s'assagit, sur une matière souple, ronde et fruitée, d'une grande finesse. Les tannins très fins se fondent dans cette matière pour donner un ensemble élégant

Millesimes SA Voisin du très grand Chateau Latour, Pichon Baron bénéficie pour la moitié de son domaine du même terroir que ce premier cru. Avec l'arrivée d'AXA millésimes, de grands travaux ont été réalisé, les chais rénovés, de nouveaux outils mis en place, permettant ainsi la production d'un vin exceptionnel. D'une qualité en constante progression, Pichon-Baron présente une robe profonde et dévoile une robustesse et une concentration qui peuvent lui conférer un caractère un peu abrupt dans sa jeunesse, mais sont prometteurs de moments formidables parvenus à maturité.

Wineandco.com Que dire de ce millésime 2006 si ce n’est que cette année encore, vos papilles seront largement flattées ! La rigueur et la qualité du Château Pichon Longueville Baron hissent encore (et toujours) ce nectar au sommet d’une appellation où se côtoie nombre de vins exceptionnels. La robe très profonde et brillante de ce Pichon Baron annonce déjà un millésime de haute volée. Ainsi, la note florale accompagne le cassis et la réglisse. En bouche les tanins sont finement granulés. La finale est somptueuse et parfaitement fruitée.Notre verdict est sans appel : « Monumental ! »

XO-Vin.fr L'histoire des Pichon-Longueville remonte au Moyen-Age. Dès le début du XVII siècle, cette famille avait déjà plusieurs pieds en Médoc, et jouait un rôle important dans la société bordelaise. Sous le règne de Louis XVI, elle était la propriété de Pierre Rauzan dont la fille épousa en 1694 Jacques de Pichon, baron de Longueville. Cette famille resta propriétaire pendant plus de 200 ans, et lui a donné son nouveau nom. Le cru de Pichon-Longueville à Pauillac, fut partagé en 1852 entre les cinq enfants du Baron Joseph. Celui-ci découpa deux parts, l'une pour ses deux fils, l'autre pour ses trois filles. Les garçons reçurent les 2/5 des vignes et les installations vinicoles, avec l'ancien petit château appelé "La Bastide". L'un des héritiers, Raoul de Pichon-Longueville, construisit en 1851 le château actuel. Le vignoble, contigu à celui de château Latour, s'étend sur le haut plateau qui sert de transition entre la commune de Pauillac et celle de st Julien. La valeur et la renommée de ses vins n'ont pas besoin d'être rappelées ici. Chacun sait qu'ils peuvent être rangés parmi les plus distingués de la commune de Pauillac. Dans les années 90, un important programme de rénovation du château et des chais de Pichon-Longueville a été entrepris. Les nouvelles installations, réalisés par Jean de Gastines et Patrick Dillon abritent aujourd'hui un des cuviers les plus modernes du Bordelais. Château Pichon-Longueville est propriété d'Axa Millésimes depuis 1987.

Professionals’ opinions

Millésima-usa.com Pichon-Longueville is located on beautiful gravelly soil in the southern part of the commune of Pauillac. In 1694, Jacques de Pichon, Baron de Longueville, married the daughter of Pierre de Rauzan, who originally created the property.Their descendants remained deeply involved with making fine wine, and Raoul de Pichon-Longueville built the present château in 1851. In 1988, following an architectural competition, the château and wine cellar were entirely renovated. A spectacular new winemaking facility enables an exquisite wine to be made under ideal conditions.

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Professionals’ opinions

De Nederlandse Wijnbeurs Een stevige baron met een brede, volle mond. Vol dik fruit en gebrand eiken. Rijk bouquet met pruimen en veel diepgang.