Champagne Royer Père et Fils - Blanc de Blancs - Cuvée Prestige

A propos du producteur

A l'extrême sud de la Champagne, le vignoble de la Côte des Bar doit aux moines cisterciens de l'abbaye de Mores, fondée par Saint Bernard de Clairvaux au XIIe siècle, sa très riche tradition vigneronne.
Notre famille assure la périnnité de cette longue expérience héritée de nos aînés vignerons.
Récoltants-manipulants, nous maîtrisons chaque étape de la fabrication, de la culture de la vigne à la cave.
Nous ne champagnisons que la seule récolte de notre vignoble d'environ 20 hectares, situé sur les coteaux bien ensoleillés du terroir de Landreville.

About the winery

The vineyards of the Côte des Bar were first planted by the Cistercian monks of the abbey of Mores, founded by St. Bernard de Clairvaux in the XII century.The Royer family are following a long tradition of wine growing inherited from their forefathers.We control each stage of the production, from growing to the vinification and cellarage.We use only the grapes from our own vineyards of approx. 20 hectares, which lie on the sunny hillsides outside Landreville.In our vinification we use traditional methods, together with the most modern oenological control of wine making.This ensures that we produce wines of consistently high quality.

(SOURCE: www.champagne-royer.com)

Advised dishes

• Cold meats : Carpaccio
• Shellfish and seafood : Oysters, Scallop-shells with tarragon and cream, Scallops, Shrimps
• Poultry : Quail
• Fish : Smoked fish
• Vegetables : Asparagus
• Deserts : Fruits of the forest desserts

Users Reviews

Olivier Coenen      Ixelles  (Belgium)   Petit producteur, certes... ... mais du coup on est assez loin des champagnes d'entrée de gamme et de grande consommation des "Usines du Champenois". Ici, on pourrait presque ressentir le travail de l'homme qui élabore sa cuvée... surtout après quelques verres ;-) Les bulles sont fines, un joli champagne donc qui pourrait se targuer de narguer quelques cuvées millésimées de certains confrères sans nul doute. Je conseille... et c'est nickel sur un sashimi ;-) Lists: Favorites, Cavistes Bruxelles Classified in a list 1 year ago

Professionals’ opinions

La Maison des Vins Cuvée à 100% de Chardonnay issu d?une tête de cuvée. En bouche, cette cuvée séduit par sa fraîcheur, sa netteté et la persistance de ces arômes.