Alta Alella - Privat Mirgin 2005

Brut

Brut

Brut

Datos técnicos

25 meses en botella
Fermentación 80% inox 20% barrica
Crianza 25 meses
Estabilización en frio. Intentamos extraer de cada variedad según la añada, las características necesarias mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en roble, maceraciones,..., para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada.

Brut

Advised dishes

• Aperitive : Raw vegetables
• Spanish dishes : Salt fish, Tapas

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Tags: cava ecologico  ideal celebraciones  seduce 

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Professionals’ opinions

eComprarVino.com Elaborado con Chardonnay junto otras variedades complementarias que nos permiten modular el carácter de cada añada. Intentamos extraer de cada variedad según la añada, las características necesarias mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en roble, maceraciones, etc, para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta acabado de degollar.

Vinissimus.com El cava Mirgin se compone principalmente de Chardonnay junto con otras variedades complementarias que permiten obtener un cava de carácter diferenciado para cada añada. Un brut nature cuya personalidad se define en cada cosecha y que Josep Maria Pujol Busquets consigue de la combinación de vinos base distintos, fermentaciones en acero inoxidable o en madera, y el período de crianza más adecuado.

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