Lavinia.fr Vigneron artiste. André Ostertag passe pour un anticonformiste. Mais il est surtout celui qui. en Alsace. a su mettre en évidence la forte et riche personnalité du vignoble du Bas-Rhin et il a gagné aujourd'hui sa place parmi les « incontournables » de la viticulture alsacienne. Avec une intransigeante philosophie de la culture de la vigne (biodynamie) et de la vinification. il s'applique à exprimer la pureté de fruit du cépage et le caractère du terroir. Exemple parfait avec une cuvée de pinot gris du Zellberg. lieu-dit en coteau orienté sud-est à Nothalten : un blanc plein. sensuel et gras. qui séduit - en année riche. telle 2003 - par ses arômes délicats et sa belle fraîcheur minérale.