Red  Château Peyrassol  2004 

 
The winery : Commanderie de Peyrassol
 
Region:  Côtes-de-provence (Provence , France)
 
Red
 
 
Varietal(s): Cabernet Sauvignon, Syrah
 
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Food Pairing    
Jean-Luc Meyer Jean-Luc Meyer
Winery, Eguisheim (Haut-Rhin, France)
 
 
 

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Reviews  (1)

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Ledegustateur     Canada
  Un assemblage de cabernet sauvignon et de syrah, issu de vignes de 45 ans d'âge, avec des rendements de 30 hl./ha. Le vin subit un élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont le tiers est renouvelé annuellement. Le 2004 est encore très réticent, il a besoin de beaucoup d'oxygène avant de se délier un peu et livrer des arômes de prune et de cuir, qui gagnent des nuances de fruits noirs acidulés, de réglisse noire et de poivre. La bouche est jeune, tendue, compacte, avec des relents de réglisse et de poivre qui accompagnent la fin de bouche. (source:www.ledegustateur.com)
  Maturity : Wait for 2-3 years
  Meaning on the maturity : Il faudra l'attendre.
  Ledegustateur has discoverd this wine. 3 months ago
 
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Recent reviews for Winery Commanderie de Peyrassol
lvanvyve    Overijse  (Belgium)
  Visite, vente et dégustation sur rendez-vous.
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  Tagged 1 year ago
 
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