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| | IL MIO VINO (Aprile 2009 PAG.64) - http://www.italianwineshop.it/schedaprodotto.asp?idcat=1&idnd=428&idp=309 Le uve Chiavennasca in purezza, selezionate solo nelle migliori annate, vengono vinificate secondo criteri innovativi.
COLORE: rosso granata non troppo carico, ravvivato da riflessi brillanti.
PROFUMI: intensi ma non invadenti, con note di viola e intriganti sensazioni speziate che ricordano il pepe e il chiodo di garofano; il finale dei profumi richiama la mandorla, che subito si ritrova anche al palato.
SAPORE: sapore pieno caldo e vigoroso, con un buon equilibrio tra struttura e freschezza
NOTA: quando accompagna il cioccolato, ricorda il gusto degli After Eight.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°
POSSIBILE INVECCHIAMENTO: 6 - 7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
ABBINAMENTI: Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati. Tags: arrosti di carni rosse agnello capretto selvaggina formaggi stagionati Maturity : Conservare(mature 2009 from 2012) Saved 3 years ago
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