Château Peyrabon 2005

Cru bourgeois

Données techniques

Cépages : 72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot
Terroirs : Graves sableuses sur sous-sol argileux, argilo-calcaire pour 5 Ha
Viticulture : vignoble de 48 hectares, moyenne d'âge des vignes : 15 ans
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Fermentation malolactique pour partie en barriques
Élevage : en barriques durant 14 mois (25% de bois neuf)

Note de dégustation

Jacques et Eric BOISSENOT, Avril 2009 : Par sa matière flamboyante, ce vin puissant et dense, nous offre une palette complète des sensations recherchées dans ce millésime de référence : concentration, robustesse, arômes de fruits mûrs, onctuosité, tanins présents mais apprivoisés, déclenchant une succession de saveurs longues et persistantes. Certainement un grand millésime.

Cru bourgeois

Cru bourgeois

Advised dishes

• Meat : Beef, Tournedo Rossini
• Sauces : Cepes sauce

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Tags: bordeaux  chateau  cru bourgeois  haut medoc  vin  2005 

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Professionals’ opinions

Wineandco.com Bettane Dessauve : 15/20 Paris Match : 4/4Les Echos : 15/20 15/20 Decanter A quelques kilomètres de Pauillac, sur la commune de Saint-Sauveur, le Château Peyrabon est une superbe propriété de 70 hectares, elle regorge d’atouts géologiques et œnologiques. Depuis quelques années, elle collectionnent les médailles internationales et les citations par les grands critiques : 82 depuis 2000 ! Cru Bourgeois qui monte, qui monte, Château Peyrabon gagne à chaque millésime en qualité et en renommée. Avec le sublime 2005, il donne le meilleur de lui-même et dévoile tout son potentiel. D’une belle couleur, le Château Peyrabon offre un nez délicat sur des fruits mûrs. Sa bouche harmonieuse présente une certaine complexité. Ce vin très élégant saura conquérir les amateurs comme les néophytes. Superbe rapport qualité prix ! Un de nos favoris sur le millésime 2005 !

Professionals’ opinions

Millésima-usa.com From vineyards of sandy gravel and calcareous clay along the western boundary of Pauillac planted with 57% Cabernet Sauvignon 37% Merlot and small amounts of Cabernet Franc and Petit Verdot. The majority of the estate, which is in one piece, is classified as Haut Medoc and is sold as \'Chateau Peyrabon\'. The balance is situated within the Pauillac AOC and is labeled \'Chateau La Fleur Peyrabon\'. Peyrabon is usually aged in one-third new oak. Peyrabon \'05 delivers sweet if muted black fruits with a harmonious structure of tannin and acidity to complement the ripeness. It is a wine that typically drinks very well after a few years of bottle age. One of our very best values!

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