M. Chapoutier - Côte Rôtie - La Mordorée 2006

Robe : Rouge profond.
Nez : Dominante épices et de réglysse, cassis confis, touche de violette.
Bouche : Ample, élégant, très bien structuré et équilibré.

Données techniques

Cépage: Syrah. L'âge moyen des vignes (plus de 60 ans) garantit des raisins concentrés.
Sol: Il est composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, mélangés dans les dépressions de loess et de filons de terre. La parcelle qui produit cette cuvée se situe à la limite de la Côte blonde.
Vendange: Récolte manuelle à maturité.
Mets conseillés: Petit gibier (faisan, col vert aux griottes), Magret de canard aux airelles, Tartines de Rôtie de bécasses.
Vinification: Après égrappage à 100 %, les raisins sont mis dans une cuve bois ouverte. Un remontage quotidien assure une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température de vinification ne dépasse pas 32°C.
Elevage: Vieilli entièrement en fûts de 225 litres (25 % neuf) pendant 14 à 18 mois. Vin non filtré et non collé. Potentiel de vieillissement : plus de 20 ans.
Vendanges manuelles à maturité. Après égrappage à 100%, les raisins sont mis dans une cuve bois ouverte. Pigeage et remontage quotidien assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température de vinification ne dépasse pas 32°C. Elevage en fûts de 225 litres (50% neuf) pendant 14 à 18 mois.

Récompenses

Wine Advocate: 96-98

Sélection parcellaires

Awards

Wine Advocate: 96-98

Sélection parcellaires

Prijzen

Wine Advocate: 96-98

Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Game : Game birds, Gigue de chevreuil grand veneur, Hare stew, Wild boar stew

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Notes : Robert Parker 92, RVF 18/20 , Bettane & Desseauve 17/20 La Côte-Rôtie La Mordorée est issue de vignes de plus de soixante ans, situées sur une parcelle à la limite de la Côte Blonde. Un terroir qui garantit un produit de qualité exceptionnelle. Une cuvée qui s'ouvre sur des notes de framboise agrémentées d'une touche de violette et de romarin. Un vin structuré et équilibré. Un Grand Côte-Rôtie !

Experts’ opinions

Wine Advocate #175 Fevrier 2008 : 96-98. I might be crawling out on a limb, but I think the 2006 Cote Rotie La Mordoree is the finest example of Chapoutier?s 100% Syrah Cote Rotie since his 1991. Inky purple to the rim without a touch of aggressiveness, the wine flows over the palate in a seamless way, with layers of black fruits, cherries, licorice, graphite, and some roasted meat and tapenade notes. This is a sensational, multi-dimensional Cote Rotie that I suspect will be drinkable in 3-4 years, and evolve beautifully for two decades..