Santa Sarah - Bin 42 2009

A propos du producteur

Dans les années '90, Ivailo Genowski fonda sa cave du prénom de sa fille Sarah. Depuis le temps où il écoulait des millions de bouteilles avec le groupe Boyar en Allemagne, il a toujours pensé que la Bulgarie était un terroir de grande qualité, et au fil des années, il a pu concrétiser son rêve : faire des Grands Crus bulgares. Il n'avait pas de terre et se déplaçait avec sa caravane de vigne en vigne à la recherche des meilleures parcelles. Il fit ses premiers contrats avec des vignerons pour obtenir un raisin de grande qualité et créa sa cave pour la vinification à Stara Zagora.

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