Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin - La Brova 2008

Données techniques

Cépage : 100% Mondeuse
Terroirs : sols d'argiles rouges
Viticulture : travail traditionnel avec une densité de plantations de 8500 pieds à l'hectare, taille courte en cordon de Royat ou gobelets, travail des sols, pas d'engrais chimique
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : égrappage total avant mise en cuve inox, macération de 30 jours
Élevage : en barrique de chêne pendant 10 mois

A propos du producteur

Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN. La culture de la vigne est notre unique production.

Adossé au massif des bauges, le coteau d'ARBIN-MONTMELIAN au sol d'éboulis argilo-calcaire, naturellement drainé, et une exposition sud-est contribuent à la pleine maturité des raisins qui expriment une texture dense aux arômes complexes.

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Advised dishes

• Meat : Beef

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Note : RVF 16,5/20 « La Brova 2008 se nourrit des tanins de son élevage mais s'avère dense et équilibrée, il faudra savoir l'attendre. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une cuvée concentrée, ample et charnue, c'est toute l'excellence de la Savoie que l'on retrouve en bouteille !

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