Domaine des Vieilles Pierres - Mâcon-Vergisson 2010

A propos du producteur

Notre exploitation familiale (de père en fils depuis trois générations) se situe à l'entrée du village de Vergisson, hameau "les Nembrets". Exploitation de 9,60 hectares située sur les coteaux Sud, Sud-Est du village. Les vignes, dont certaines ont maintenant plus de 80 ans produisent des raisins récoltés manuellement. La vinification est traditionnelle avec élevage en fûts de chêne. La mise en bouteille est faite uniquement dans nos chais.

(Source : www.jj-litaud.com)

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Advised dishes

• Patés and terrines : Fish terrine
• Shellfish and seafood : Squids in their juice
• Fish : Brandade, Breaded Fish and fries, Grilled fish
• Pasta, Lasagna & Pizza : Spaghetti Carbonara
• Belgian dishes : Waterzooi
• Spanish dishes : Fried fish
• French dishes : Fondue savoyarde (Cheese fondue with white wine and kirsh)
• Vegetables : Artichokes, Stuffed- or roasted sweet peppers
• Sauces : Bechamel sauce

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