Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes - Rosé 2011

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : sol argilo siliceux développant des vins légers et fruités
Viticulture : Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvée à part entière obtenue par pressurage direct au bout de 1 ou 2 jours de macération

A propos du producteur

Précurseurs du développement de la culture raisonnée en Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette dirige le Domaine du Vissoux dans la plus pure tradition beaujolaise. Ils mènent un vignoble de 30 hectares, dont 1 hectare de chardonnay, en viticulture alternative : intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique. Tant au niveau de la culture de la vigne que de la vinification, Pierre-Marie Chermette cherche à être le moins interventionniste possible. Ainsi respecté, le terroir peut s’exprimer de façon authentique dans chacune de ses cuvées. « Nous voulons obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible. », telle est la philosophie qui prévaut au domaine.

Les cuvées sont élevées dans une belle cave voûtée aux grands foudres de chêne, construite par l’arrière-grand-père de Pierre-Marie Chermette, précieusement entretenue et conservée dans son cachet d’origine. La qualité des vins, d'une régularité exemplaire, hissent le domaine parmi les figures de proue du Beaujolais.

About the winery

Domaine du Vissoux is a family-run wine estate. The estate is in the Pierres Dorées golden stone area, in southern Beaujolais.

Combining tradition and modernity, Martine and Pierre-Marie Chermette are fully committed to bringing you really high quality, authentic terroir wines. white, rosé and red Beaujolais, Brouilly, Fleurie, Moulin à Vent, Crémant de Bourgogne and crème de cassis made using our own blackcurrants.

Advised dishes

• Cold meats : Ham sprinkled with chopped parsley
• Burger : Hamburger
• Mushrooms : Cultivated mushroom

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Nouveau millésime, le 2010 était noté : Robert Parker 87/100 Les Griottes rosé est un vin original et étonnant en bouche, idéal à partager entre amis autour d'un repas. Sa robe rose pâle, ses arômes légers de fraise des bois, de mûre et parfois d'anis étoilé ou de pépin de grenade, sa fraîcheur et sa rondeur en font un formidable compagnon estival et vous permettrons de vous faire une autre idée du Beaujolais version rosé !

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