Louis-Claude Desvignes - Morgon La Voûte Saint Vincent 2010

Sur les 10 hectares qu’il possède sur l’appellation Morgon, le domaine Louis-Claude Desvignes en compte la moitié sur la Côte du Py et le climat Javernières. L’autre moitié, sur le climat Douby, au nord-est de l’appellation, produit la cuvée de La Voûte St Vincent, celle qui constitue le cœur de la production des Desvignes. La moyenne d’âge de ces vignes de Douby atteint la respectable moyenne d’une soixantaine d’années et produit un vin aromatique et flatteur à boire dans sa jeunesse.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : sol de grès et de granit désagrégés, exposition mi-coteaux Sud-Est
Viticulture : Sols labourés, pas de désherbants, utilisation de produits agréés agriculture biologique depuis 2005
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle en cuve ciment, 12 jours de cuvaison
Élevage : 22 mois en cuve ciment

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Advised dishes

• Aperitive : Salted cakes
• Patés and terrines : Patés
• Meat : Beef, Burger
• Fish : Grilled fish
• Indian Dishes : Curry
• Vegetables : Saüerbraten (marinated)

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Note : Robert Parker 87-88/100 Le Gamay s'exprime admirablement sur ce sol de grès et de granit désagrégés, exposé au Sud-Est à mi-coteaux. Le Morgon La Voûte Saint-Vincent est un vin qui évoque au nez les petits fruits rouges : myrtille, mûre, et bénéficie d'une belle longueur avec une matière tannique assez présente. Un vin équilibré avec une belle longueur.

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