Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin 2010

Données techniques

Cépage : 100% Mondeuse
Terroirs : sols d'éboulis argilo-calcaires
Viticulture : travail traditionnel avec une densité de plantations de 8500 pieds à l'hectare, taille courte en cordon de Royat ou gobelets, travail des sols, pas d'engrais chimique
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : égrappage total avant mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 24 heures, fermentation alcoolique puis macération de 10 jours avant décuvage
Élevage : en cuve inox sur lies fines pendant 15 mois

A propos du producteur

Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN. La culture de la vigne est notre unique production.

Adossé au massif des bauges, le coteau d'ARBIN-MONTMELIAN au sol d'éboulis argilo-calcaire, naturellement drainé, et une exposition sud-est contribuent à la pleine maturité des raisins qui expriment une texture dense aux arômes complexes.

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Advised dishes

• Meat : Beef

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Notes : RVF 16,5/20 , Bettane & Desseauve 15,5/20 « La mondeuse arbin 2010 libère un fruit frais et croquant, finement poivré, et une trame svelte et précise. Déjà irrésistible. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une très grande régularité à chaque millésime, c'est une valeur sûre, que tout amateur devrait avoir dans sa cave pour le plaisir de la faire découvrir... Indispensable !

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