Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape - Blanc 2010

A propos du producteur

Xavier Vignon est l'œnologue-conseil de plusieurs propriétés de la vallée du Rhône, notamment à Châteauneuf-du-Pape.

Fort de cette position privilégiée, et aidé par son expérience de flying winemaker (il a aussi œuvré en Australie, en Nouvelle Zélande, en Californie, à Bordeaux et en Champagne), Xavier Vignon a l'opportunité d'acheter et d'assembler des vins auxquels il a participé, qu'il connait donc parfaitement.

Qu'ils soient issus de domaines reconnus ou de plus petites propriétés, les assemblages réalisés par Xavier Vignon sont toujours élégants, équilibrés et parfaitement représentatifs de leur appellation.

Loin de vouloir concurrencer les grands noms, La marque Xavier essaie d'être le meilleur ambassadeur des appellations qu'elle présente, afin de les rendre accessibles au plus grand nombre, sans concession sur la qualité.

(Source: www.xaviervins.com)

About the winery

Xavier Vignon is a consultant oenologist who works for many of the leading estates of the southern Rhône. He is passionate about the terroir and style of the wines of the area, while at the same time believing that by selecting and blending different cuvées, grape varieties, estates, he can create a wine which has its own character and perfectly represents Appellation shown on the label. And he has been remarkably successful in proving that he can do exactly that.

(Source: www.xaviervins.com)

Advised dishes

• Shellfish and seafood : Crayfish
• Fish : Brandade, Roasted sea bass
• Mushrooms : Cepes, White truffle
• Starchy foods and cereals : Gratin dauphinois

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Note : Robert Parker 92/100 « Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2010 est intense, riche et aromatique, affichant des notes de noix de litchi, de pêche blanche, de fleurs, de coing et de raisin. Moyennement corsé, frais et vif, il devrait bien se tenir sur plusieurs années. » (Wine advocate Oct. 2011 - Robert Parker)

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