Ada Minotauro Azul 2004

About the winery

The old bodega in Lerga. It was founded in 1941 by a group of 53 members who owned a total of 90 hectares and who decided to set up a co-operative. Each member contributed their hectares and the relevant kilograms of grapes. The share capital was 150,000 pesetas and each member had to pay a fee of 20 pesetas for each “robada” (about 9 acres) they owned. The bodega initially had a capacity of 220,000 litres.

The average grape production per “robada” was 235 kg and the grapes fetched around 30 pesetas/kg at the time.

Sobre la bodega

Bodegas Ada se fundó el año 1998 aunque no sería hasta 2003 cuado elaboró su primer vino. Estos primeros años de análisis y búsqueda fueron clave para estudiar el terreno y encontrar las mejores viñas. La zona de la Baja Montaña, y más concretamente de Lerga, produce la garnacha de mayor calidad, siendo ésta la variedad autóctona Navarra por autonomasia. El valor añadido de esta zona queda subrayado además por la edad de sus cepas, ya que la mayoría de ellas supera los 60 años, e incluso algunas sobrevivieron a la filoxera del siglo XIX. En 2003 comenzó el proyecto de remodelación y ampliación de la antigua Bodega de Lerga con dos nuevas naves de barricas y un edificio de oficinas, que incluye laboratorio y sala de catas. A finales de 2005 se inauguraron las nuevas instalaciones. En la actualidad, Bodegas Ada posee un total de 200 ha.son de viñedos propios y controlados, de las cuales 40 ha.son de garnacha vieja (de más de 60 años), además de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. En 2005 se apostó por un nuevo diseño corporativo, más innovador, que imprimiese a sus vinos un sello artístico y fácilmente reconocible más allá de las fronteras nacionales, de ahí surgió la figura del Minotauro, como símbolo distintivo de bodega moderna.

Advised dishes

• Cold meats : Spanish Ham
• Meat : Beef
• Spanish dishes : Fabada Asturiana (bean stew), Tortilla