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Le Zinfandel est la fierté de la Californie ! Ce cépage a été planté pour la première fois en 1850 et est maintenant en vogue ! On le retrouve dans la Napa Valley, mais aussi en Italie, sous le nom de Primitivo. Le Zinfandel produite des vins concentrés en fruits et à teneur d'alcool relativement élevée. Du rosé est également produit avec le Zinfandel celui-ci est généralement sucré et est appellé « White Zinfandel ». Les rouges ont un goût intense de framboises, de mûres et de prunes ! Vous retrouverez ici des notes de chocolat et de fruit avant l'ouverture sur une belle concentration en bouche aux impressions de boisé et de tabac. Un vin rouge typiquement Californien à découvrir sur des viandes grillées et des fromages.
Food - Wine pairing : avec des plats épicés et des fromages épicés.
Service temperature : 16°C
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