Château Clerc-Milon 2010

Ce cru fut racheté en 1970 par le baron Philippe de Rothschild et se trouve désormais entre les mains de sa fille la baronne Philippine de Rothschild. Quelque peu négligé lors du rachat par le baron, celui-ci entreprend ensuite avec son équipe, la plantation de nouvelles vignes. De nombreuses améliorations techniques sont également effectuées ainsi que la construction d'une nouvelle salle de cuve. Tous ces efforts ont permis de faire de chateau Clerc de Milon un vin très recherché d'une richesse et d'une profondeur digne des plus grands Pauillac.
5e cru classé

Données techniques

Terroir : Graves profondes
Surface : 32 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 48% - Cabernet Franc 14% - Merlot 34% - Petit Verdot 3% - Carmenère 1%
Âge du vignoble : 54 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves inox
Elevage : En fûts de chêne

5e cru classé

5e cru classé

Advised dishes

• Meat : Beef, Lamb
• Poultry : Guinea fowl
• Game : Gigue de chevreuil grand veneur, Woodcock
• Mushrooms : Cepes, Truffles
• Sauces : Cepes sauce

Professionals’ opinions

Jean-Merlaut.com Ensemble volumineux, riche et suave, avec beaucoup de profondeur. Il conserve son style chatoyant, mais avec une trame un peu plus étirée et minérale. 17-18/20 RVF Mai 2011

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