Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé - Petit Fumé 2010

Données techniques

A propos du producteur

Propriété de la famille REDDE depuis 6 générations, la Moynerie est une exploitation viticole de 40 hectares bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de l’aire d’appellation du vignoble de Pouilly sur Loire. Une grande partie de celui-ci est située sur les magnifiques coteaux dominant la Loire exposés plein sud, dont les sols argilo-calcaires donnent des vins riches en matière, harmonieux, élégants et de très bonne conservation. L’autre fleuron de notre vignoble étant les 15 hectares plantés sur la butte de Saint-Andelain en terroirs argilo-siliceux apportant minéralité et typicité au Pouilly Fumé.

(SOURCE: www.michel-redde.fr)

Advised dishes

• Cold meats : Ham sprinkled with chopped parsley
• Shellfish and seafood : Mossels, Spiny lobster and langoustine with mayonnaise
• Salads : Salad 'Niçoise'
• Fish : Eel with cream, Grilled fish, Roasted carp
• Pasta, Lasagna & Pizza : Seafood pizza
• Spanish dishes : Paella
• Sauces : Vinaigrette
• Cheese : Goat cheese

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Nouveau millésime 2010 , tout simplement superbe ! Le Petit Fumé est récolté sur les 3 terroirs de l'appellation (argilo-calcaire, argilo-siliceux et marnes kiméridgiennes). Un vin issu des dernières plantations de sauvignon du domaine, et qui montre une indéniable fraîcheur de nez et de bouche dans ce superbe millésime 2010, alliant, le croquant du fruit, la fraîcheur et la minéralité. A découvrir absolument !