Domaine Marey - Nuits-Saint-Georges - Les Poisets 2007

Données techniques

Vendanges : Manuelles
Type de sol : Argillo-calcaire
Elevage : Fûts de chêne
Cépage : Pinot Noir

A propos du producteur

Exploité en famille, il est constitué d’une cinquantaine d’ha de polyculture dont 15ha de vignes situés dans les meilleures appellations de la Côte de Nuits et des hautes côtes.

Les hautes côtes, situés sur des terrains de type jurassiques donnent des vins puissants, chaleureux, d’une robe profonde mais aussi d’une extrême finesse pour les rouges et des senteurs de sous-bois rejoignent celle du cassis tout en brillance et limpidité pour les blancs (chardonnay).

Les villages (Nuits et Gevrey) et Bourgogne, très proches d’un de l’autre, situés sur un terrain argilo-calcaire, sont charpentés avec des arômes subtils. Ce sont des vins très équilibrés. Les Crémants et Aligoté, moins charpentés mais plus légers bénéficient de sols argileux plus profonds.

Les vins fruités et vifs de notre domaine vinifiés comme autrefois sont dignes de rivaliser avec les grands vins de la Côte et sont reconnus maintenant dans une dizaine de pays à travers le monde.

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Advised dishes

• Meat : Beef

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