Crémant de la Compagnie des Grands vins du Jura. Chardonnay avec 20% de Pinot Noir. Les bulles sont sympathiquement fines. Bouquet et bouche joliment fruités (fruits blancs). Bien minéral. Sucrosité et acidité excellemment maîtrisées. Déjà 4 ans d'âge ! Et rémanence plus que convenable. Vaut certainement un petit champagne...
Tasting date : 24 Oct 2008
Maturity : A boire dès aujourd'hui
Meaning on the maturity : Atteindra bien les fêtes de fin d'année !