L.A. Cetto - Nebbiolo Private Reserve 2003

A propos du producteur

En 1926, Don Angelo Cetto, d’origine italienne, s’installe au Mexique. Il apporte avec lui un solide savoir-faire dans la culture de la vigne et la production de vin. La récente stabilité politique et son courage lui permettent de développer un petit vignoble. Très vite ses produits sont reconnus grâce à leur « typicité européenne ». Quelques années plus tard, le fils de Don Angelo, Luis Augustin, s’intègre au rêve et à la tradition. Dernièrement le petit-fils, Luis Alberto, représentant la 3ème génération, projette la « Dynastie CETTO » dans le futur.Les vins de L.A. CETTO doivent également beaucoup à leur œnologue Camilo Magoni. Diplômé en Italie, il a répondu à l’appel de M. CETTO, père, pour assurer quelques vinifications au domaine. C’était il y a 30 ans, il n’est jamais rentré chez lui…Le domaine s’étend aujourd’hui sur 1000 hectares dans la région de BAJA CALIFORNIA répartis sur 3 zones de production : TECATE, VALLE DE GUADALUPE (la plus grande), et SAN VICENTE. La vendange est totalement manuelle. Capacité de fermentation 100 000 hectolitres. Tous les édifices sont isolés pour contrôle de température à 15° C. Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément. Le climat est là particulièrement favorable à la culture de la vigne :
il est tempéré par l'influence du Pacifique, avec des vents froids, qui
contribuent à maintenir le nuits fraîches, malgré une très forte
chaleur pendant la journée.

There is no presentation yet for this wine in english.

Users Reviews

Tags: complexe  convivialité  repas 

There is no review for this vintage yet in english.

Professionals’ opinions

Sibaritia.com Rojo rubí intenso con reflejos granate, limpio y brillante, aromas a frutos rojos y negros maduros con notas especiadas a nuez moscada, clavo y canela, en boca, frutal y especiado, con recuerdos a tabaco, cuero y nuez, redondo y con buena estructura tánica. Food - Wine pairing : Excelente compañero de comida italiana, pastas con salsas a base de tomate, carnes rojas a la parrilla o salseadas y quesos medios. Servir a 18 °C.

Users Reviews