Owen Roe Cabernet Sauvignon Sharecropper's 2006

Cyril B      Saint Cyr l'École  (France)

Vin acheté chez un caviste de Chicago, à la recherche d'un Cabernet d'Oregon qui pourrait plaire à mon palais européen.
Malgré la jeunesse de ce Cabernet Sauvignon, la couleur montre que la fraicheur est passée. Au nez, à l'ouverture les parfums sautent: pruneau, cannelle, caramel, quelques pointes de framboise. A l'agitation, un peu de la verdeur classique du Cabernet arrive heureusement pour rassurer l'amateur de Bordeaux. Mais avec les nuances mentholées très nouveau monde.
En bouche, la même force brutale qu'au nez. C'est plaisant comme peut l'être une sauce BBQ avec une pièce de bœuf.
A boire en connaissance de cause.

Tasting date : 26 Sep 2010

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Meaning on the maturity : Vin exubérant sur des notes fortes et simples. Tout est en place. Pas d'intérêt à attendre.

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