Protos - Roble 2008

Technical data

6 months in American oak barrels, 6 months in bottle
6 months in American oak barrels, 6 months in bottle

About the winery

A LEGEND IS BORN

Protos, (of the Greek “FIRST”) is proud and feels privileged of having experienced maturity and stillness in the biggest and first cellar located in the area maintaining its reputation through the years.

Thanks to the fearlessness and devotion to the terroir shown by the comarca’s wine growers in 1927 the best efforts were gathered and the first cellar in la Ribera was built. Although a project for the future preserves all the characteristics intact up to the present and still growing and multiplying every year, well known at the international spheres.

THE BODEGA’S GROWTH

The Bodega grown rapidly and first space problems arose, that’s how growth process across the comarca began. Right in the centre of the mountain, foundation of Peñafiel Castle, an aging cellar is being built.

As the Bodega’s trademark benefited from a quality and prestigious reputation during the 80’s a well-considered wine terrior adopted its name, Ribera del Duero. The Regulatory Council of Designation of Origin was established to watch over the quality of the area wines. The aging bodega was broaden in 1995 acquiring solid reputation in the international wine scene

This project has been growing by the acquisition of a wine producing bodega in Anguix (Burgos). This cellar has the capability to produce two millions kilograms of grape and it is equipped with the most advanced technology.

Datos técnicos

6 meses en barrica de roble americano, 6 meses en botella

Sobre la bodega

Protos, del griego "PRIMERO", tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo.

En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera. Un proyecto de futuro que además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional.

Los años 30 suponen su asentamiento definitivo a nivel internacional. Sobre todo a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro.

Advised dishes

• Meat : Lamb
• Spanish dishes : Fabada Asturiana (bean stew)
• Mushrooms : Truffles

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Professionals’ opinions

eComprarVino.com Color rojo cereza. Sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices a vainilla procedentes de la madera. Para tomar a12 °C. Matices afrutados dejando una sensación larga y elegante. Maridaje Carnes: lechazo al horno, chuletillas de cordero fritas, cordero asado, lengua de ternera en salsa, mollejas, rabo de toro. Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada, Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa. Fiambres: jamón serrano, cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, lacón, morcilla, morcón, Huevos: en cualquiera de sus variedades o en tortilla. Legumbres: alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y todo tipo de potajes Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako Quesos: marida muy bien con cualquier queso curado: Sopas: sopa de garbanzos, sopa de ajo, sopa castellana, cocido madrileño y cocido montañés. Verduras y hortalizas: alcachofas guisadas, calabacines calabaza, champiñón en salsa o la plancha, judías verdes con jamón, menestra de verduras y patatas con bacalao.

Vinissimus.com Un Protos de corta crianza pero con la elegancia característica de sus hermanos de bodega, un tinto joven, suave y lleno de matices frutales.

Sibaritia.com Vista: Color cereza con tonalidades violáceas. Nariz: Aromas de fruta roja propia de la tinta fina sobre un ligero fondo avainillado procedente de la madera. Boca: Suave y franco, con buena fruta, largo y elegante. Food - Wine pairing : Cabrito asaso al horno, con patatas, chamiñones, carnes rojas al horno, champiñones, trufas. Service temperature : Servicio entre 16-18°C