Castillo de Monjardín - Merlot Rosado 2007

Sobre la bodega

Fundada en 1988 a partir de la plantación de viñedos de varietales franceses, que se acomodaron de una forma extraordinaria en esta zona de Tierra Estella. Le siguió la bodega, con maquinaria y técnicas de vanguardia. Después de una sugestiva y típica decoración. Con estas premisas, dando prioridad a la uva y a la elaboración, esta bodega se colocó en los primeros puestos de calidad y en el grupo de cabeza de los nuevos vinos Navarra. La sociedad familiar cuenta con 210 hectáreas de viñedos propios y una capacidad para elaborar 1.500.00 L. El parque actual de barricas es de 1.700 de roble Allier y americano.

Advised dishes

• Cold meats : Spanish Ham
• Spanish dishes : Tortilla

Professionals’ opinions

Vinissimus.com Un rosado de merlot, serio y elegante. Obtenido por gravedad y macerado ligeramente con los hollejos, este rosado realiza la fermentación en virgen, sin presencia ya de los hollejos, y a temperatura controlada para poder ofrecer todo su frescor y frutosidad.