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White wine

Domaine Huet - Vouvray Sec - Le Mont 2006

1 review

Wine picture of : Domaine Huet - Vouvray Sec - Le Mont 2006

pictures (5)

The winery :	Domaine Huet - L'Echansonne
Appellation:	Vouvray (Région Touraine, Loire, France)
Varietal(s):	Chenin
Price range :	17.00 - 24.99 €
Other vintages:	2011, 2010, 2008, 2007 see all vintages ... Other vintages: 2004, 2001, 1996, 1995, 1990, 1988, 1969 Add a vintage

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Cold meats : Rillettes
Patés and terrines : Fish terrine
Shellfish and seafood : Crayfish
Fish : Grilled fish, Poached fisch with mayonnaise, White fish
Sauces : Béarnaise, Hollandaise sauce, Sweet and sour
Cheese : Goat cheese

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Users Reviews

Tags: chenin huet le mont sec 2006

Cyril B

Saint Cyr l'École (France)

Pureté et minéralité du chenin

Ouvert pour l'apéritif et à suivre sur des asperges.
Le nez parle déjà beaucoup. Ne crie pas, plutôt le murmure de la fraicheur d'une rivière et le susurrement d'un silex sur la langue. Très agréable de retrouver cette puissante légèreté en bouche. L'acidité n'est pas mordante et tient la finale à bout de papilles. La pointe d'amertume en finale est l'aiguillon qui nous pousse à nous resservir. - Bu en apéro.
Plus marqué par la minéralité que par le fruit. Acidité très douce, sans agressivité. Pas d'exubérance en bouche mais belle longueur.

Tags: le mont vouvray sec 2006 huet chenin

Reviewed 4 years ago

Professionals’ opinions

ChateauOnline
Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. Le vin devient plus argenté et plus translucide vers le bord du verre. Il présente une belle concentration de matière sous son aspect visuel. Le vin est brillant et sa limpidité est cristalline. - Au nez, la minéralité est présente dès la première impression. Nous sommes sur un vin fin et élégant aux arômes floraux et confits. Nous lui avons trouvé des notes d’angélique, de zeste d’agrume, d’herbe fraîche, de poire, de pêche. A l’aération, le finesse est appuyée par des notes d’infusion de tilleul et de verveine. Un nez très agréable aujourd’hui, même si le vin présente assez de profondeur pour envisager un vieillissement subséquent. Une impression de pureté se dégage de cette trame aromatique. - En bouche, la finesse et l’élégance sont également présentes dès l’attaque en bouche. La première impression est doucereuse et confite, puis le vin se resserre sur une trame de vin plus sec. Nous retrouvons des flaveurs de fruits compotés voire confiturés dans cette bouche : poire, pomme, pêche, mirabelle. A l’inverse du nez, la minéralité vient clore l’expression aromatique du vin en bouche. Un joli vin.

Cavissima
Rabelais à chanté ses louanges à juste titre, à Vouvray le Chenin nous offre l'une de ses plus belles expressions. Le vin propose un équilibre parfait entre le caractère riche du cépage et la fraicheur naturelle du terroir de Vouvray.

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