M. Chapoutier - Côtes du Rhône - Belleruche - Blanc 2009

Données techniques

Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Terroirs : Sols essentiellement argilo-calcaire
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : récolte manuelle à maturité
Vinification : raisins sont immédiatement pressés, températures de fermentation comprises entre 16 et 20°C
Élevage : en cuves sans fermentation malolactique

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.

La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.

(Source:www.chapoutier.com)

 

About the winery

The name CHAPOUTIER is present in the Rhône Valley since 1808.
In 1879, the distant ancestor Polydor CHAPOUTIER was the first to begin to buy vines, thus moving from the status of wine-grower of an estate to that of a viticulturist, a wine producer and a businessman. The pioneering spirit was already present in the family.Seven generations later? we find Michel, forty something, with a real passion for the expression of soils, at the head of this exceptional vineyard firmly anchored in history and traditions. This young, determined man, opting for breakaway solutions, has succeeded in combining the past with daring and creativity.
From this union stems the wealth and generosity of the maison M.CHAPOUTIER

(Source:www.chapoutier.com)

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Note : Robert Parker 87/100 , Bettane & Desseauve 15/20 + Mention ' Le bonheur tout de suite ' Belleruche Blanc est un Côtes-du-Rhône gourmand et séduisant, avec une belle expression... « Plus classique dans ses arômes que le Luberon La-Ciboise, c'est un vin gras et gourmand, aux notes de fruits blancs, à la bouche équilibrée et vive. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

XO-Vin.fr Robe jaune clair et limpide. Nez de pommes vertes, aubépines et fleurs blanches. Bouche fraîche et équilibrée.Servir frais.Vinification : la vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait par décantation par le froid après 24 heures. Les températures de fermentation sont comprises entre 18 et 20°C.

Vinatis.com Le vin des copains, idéal à ouvrir sans complexe ! Autour d'un plateau de fromages, à l'improviste, cette bouteille fera l'unanimité. Typique des Côtes du Rhône, signature Chapoutier, c'est un classique mais une valeur sûre. La déclinaison de la gamme Chapoutier ne trahit pas, le rapport qualité-prix est juste. Apéritif, buffet ou dîner, sa tenue se prêtera à toutes les occasions !

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