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L\'Uniqato est développé pour faire ressortir la vitalité et la personnalité du cépage indigène Melnik. Il plaît aux amateurs de vins qui souhaitent explorer des cépagesmoins courants tout en cherchant une réelle expérience de dégustation. Les raisins ont été cueillis à la main. Le vin est élevé en barrique bulgare pendant 10 mois. Pour préserver sa nature, il est ensuite embouteillé sans autre traitement. Puis il repose pendant 3 mois avant d\'être vendu.
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