1jour1vin.com Les raisins de Sauvignon Blanc dont est issue cette cuvée sont vendangés durant la nuit et aux premières heures du matin des mois d'août et de septembre, pour conserver les fragiles arômes de fruits. Merveilleux arômes de pamplemousse rose, de citron vert et de chèvrefeuille, alliés à un cœur vif de pamplemousse, des touches d'ananas, de nectarine et de citronnelle. Une explosion d'agrumes pour un vin très harmonieux !
Food - Wine pairing : Parfait à l'apéritif, sur des poissons grillés.
Maturity : 2011
Service temperature : en bouteille à 9-10°C mature2010 from2012
Light and tangy, just off dry. Lots of herbs, apple and melon flavors plus hints of fig, apricot and peach Clean finish with a rich range of flavors. Most certainly worth the money, and probably a good summer evening on the back porch drink.