Delas - Saint-Joseph - Sainte-Epine 2001

Sélection de deux parcelles de 1,2 ha seulement, exposées plein sud (les raisins proviennent exclusivement du lieu-dit "Sainte-Épine", un coteau de Saint-Jean de Muzols situé au cœur de l'appellation Saint-Joseph), cette cuvée consacre les meilleurs terroirs de Saint-Joseph, ceux dont la composition est très proche de celle de la partie granitique de l'Hermitage. Ce vin élaboré uniquement dans les plus grandes années est taillé pour la garde et vinifié dans cette optique. Concentré, mais sans aucune rudesse, charnu, sous une matière enrobée, il bénéficie de lentes cuvaisons et d'un élevage en pièces bourguignonnes de 14 mois (avec en moyenne plus de la moitié de fûts neufs). Très puissant, au boisé discret, il se montre très mûr en bouche, avec une grande densité de tannins mais sans aucune aspérité. On sent la trace des granits, ce fond minéral qui sublime les notes fruitées (mûre, myrtille) mais aussi de réglisse et d'épices (poivre noir). Des tanins jeunes et étoffés lui confèrent une bonne capacité de vieillissement. Un vin élégant pour une cuvée rare (4 000 bouteilles produites).

About the winery

Since 1996, the firm of Delas Frères has fully retrieved the glory and spirit that made its fame. A highly motivated team is proud to help give a new lease of life to this great Rhône Valley wine merchant firm, founded in 1835. Under the guidance of its current management, numerous investments have been made at the winery at Saint-Jean-de-Muzols, near Tournon-sur-Rhône. A specially designed fermentation hall for the making of red wines, and a thorough rebuilding of the ageing cellar are amongst the key elements of the new quality charter from Delas Frères. This can be summed up in one sentence : place man and wine at the centre of the stage, together with terroir.

Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Game : Pheasant

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