La Vieille Ferme - Côtes-du-ventoux 2009

Le Grand Vin de Plaisir, c'est ainsi que l'on peut qualifier La Vieille Ferme. Un vin simple, sans prétention mais excellent chaque année depuis plus de vingt ans. Unanimement reconnu comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix qui soit !

Données techniques

Vinification: Adaptée au type de vin, au cépage, et liée au caractère des producteurs. Vendanges presque toujours foulées mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Contact prolongé avec le marc et décuvaison sucre épuisé.

Situation: A 25 kms à l’Est d’Orange sur les communes des villages situés sur le flanc sud-sud-est du Mont Ventoux ( 1912m). Vignobles situés sur les communes de Mazan, Mormoiron, Villes sur Auzon, Puyméras, Saint Didier. Altitude moyenne du vignoble 300m.

Géologie: Variée selon l’altitude. Vignobles en majeure partie sur des sédiments géologiques déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Mont Ventoux.
Sols rouges méditerranéens issus de calcaires durs du crétacé, des éboulis calcaires,

Elaboration: En cuve et foudre (15%) pendant 10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août après collage et filtration sur plaque.

Note de dégustation

2009 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône Sud. Il combine un très joli fruit, une bouche ample et harmonieuse, une finale friande et se caractérise par une structure de tanins très fins.

Aspect : rouge cerise, robe foncée.
Nez : riche, épicé, fruit mûr
Saveur : fruits rouges (mure, cassis); épices; finale fraiche et savoureuse.

Service: 17°C pour cuisine spontanée et pour le plaisir.

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Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Game : Thrush with Dutch gin

Users Reviews

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Professionals’ opinions

ChateauOnline Vin rouge à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et un dégradé plus tendre sur une teinte encore sur le pourpre de sa jeunesse. La robe est brillante et chatoyante. Le vin est opaque par la densité de couleur ce qui trahit une bonne concentration de matière. - Au nez, la trame aromatique est dominée par des arômes de fruits à noyaux, ce qui exprime avant tout une belle maturité de la vendange. Cerise et prune Quetsche mènent le bal, suivies de notes de cassis, de framboise et de fraise Mara des bois. Quelques notes de réglisse et de poivre apportent de la fraîcheur ou du moins un côté incisif à l’ensemble. Un nez qui trahit une année chaude. - En bouche, la matière est charnue, juteuse, crémeuse et veloutée. Les quelques notes poivrées et tanniques sont bercées dans un océan fruité. C’est en finale que le vin prend son caractère avec des notes de réglisse et de menthe. Néanmoins, l’ensemble présente beaucoup de maturité ce qui nous indique et nous conseille une dégustation assez rapide du vin. Mieux vaut en profiter sur sa générosité fruitée.

Vinatis.com Un vrai vin de plaisir ! C'est ainsi que l'on peut qualifier La Vieille Ferme. Un vin facile à marier, sans prétention mais excellent chaque année depuis plus de vingt ans, la maison Perrin réalise l'un des meilleurs rapports qualité-prix qui soit ! Les propriétaires du château Beaucastel exploitent déjà depuis plusieurs années ce terroir des Côtes du Ventoux. Produit par la famille Perrin, ce domaine se situe en grande partie dans le parc régional du Lubéron. Issu d'un assemblage de grenache, syrah, carignan et cinsault, le vin est élevé en cuve et en foudre (15%) pendant 10 mois. Un travail net et précis permettant d'avoir un vin fin, riche et bien structuré. Mûres, cassis,myrtilles fraîches et sucrées au nez, qui viennent se confirmer sur une bouche pleine de fraîcheur et de "croquant". C'est bon, c'est gouleyant, c'est un vrai vin de plaisir, de gourmandise. Gourmand et généreux, un sans-faute à s'offrir !

Wineandco.com C’est l’archétype du vin qu\'on AIME : très bien fait, agréable à boire dès maintenant...Sur le flanc sud du Mont Ventoux, Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault mûrissent au son des cigales avant d’être vendangés puis de passer 10 mois en cuve et en foudre.Ce vin gourmand réalisé avec brio par les Perrin se présente vêtu de sa robe rouge cerise aux notes fraîches.En bouche, on trouve un côté confituré, des notes de garrigues, d’épices, la fraîcheur est toujours bien présente. C’est un vin relativement léger (12.5%), doté d’un bon équilibre, sans défaut, qui va tout à fait dans le sens recherché : le plaisir !.

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