Données techniques
Cépage : 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache
Terroirs : argilo schisteux
Viticulture : Rendements de 35hl/ha
Vendanges : manuelles
Vinification : les raisins sont vinifiés ensemble, égrappage, pigeage, macération de 15 jours, fermentation contrôlée
Élevage : en fûts de chêne pendant 1 an
A propos du producteur
C’est au sud de Perpignan que s’étagent les terrasses de Banyuls et de Collioure qui partagent la même aire d’appellation, jusqu’aux portes de l’Espagne. C’est sur les plus grands terroirs de l’appellation que le Domaine du Mas Blanc, grand représentant de ces deux appellations, s'est toujours démarqué de par la qualité de ses produits.
Cette propriété familiale respectueuse et conservatrice de la qualité des vins du cru participe à la tradition et à la modernité des appellations Collioure et Banyuls. C'est aujourd’hui Jean-Michel Parcé, fils du célèbre Dr André Parcé, grande figure locale disparu en 1998, qui dirige le Domaine. Garant de la tradition familiale, il continue à vinifier et à élever ses vins dans le respect de l'enseignement transmis où le travail de l'homme, l’adaptation du cépage et l’expression du sol priment, et expriment la passion d'un vigneron du cru, aux accents du Terroir.
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Red wine 
