A propos du producteur
Philosophie du vin : Travail constant de rigueur et exigence pour l'obtention de vins élégants, équilibrés et représentatifs de leurs terroirs.
Localisation : Chorey-les-Beaune
Superficie du vignoble : 24 ha
Encépagement : Pinot Noir - Chardonnay
Age moyen des vignes : 40 ans
Nature sol et sous-sol : Calcaire
Technique de vinification particulière : Vendanges manuelles, très peu de foulage. Vinification traditionnelle. Elevage pour tous les vins 16 mois en fûts de chêne. Chêne neuf variant de 25 à 60 % selon le millésime et l'appellation.
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