Champagne Dethune Paul Brut Grand Cru 2000

About the winery

Pierre comes from a long line of wine growers (since 1610), following Léon, Henri and Paul who transmitted this passion which is so unique of Récoltant-Manipulants, those champagne growers who bottle and sell their wines under their own labels. 

Backed by these traditions and experience acquired over the years, Pierre and his wife Sophie are now developing this know-how, keeping pace with technological advances, but always remaining in harmony with nature.

(SOURCE: www.champagne-dethune.com)

Over het wijnhuis

Pierre stamt van een oude wijnboerenfamilie (sinds 1610) af en volgt met name Léon, Henri en Paul op die de bijzondere passie van Récoltant Manipulant (zelfoogstende wijnproducent) hebben weten door te geven.Gesterkt door deze tradities en de met de tijd opgedane ervaring, ontwikkelen Pierre en zijn vrouw Sophie tegenwoordig deze knowhow en houden rekening met de technologische ontwikkelingen, maar altijd in harmonie met de natuur.

(SOURCE: www.champagne-dethune.com)

Advised dishes

• Cold meats : Carpaccio
• Shellfish and seafood : Oysters, Scallop-shells with tarragon and cream, Scallops, Shrimps
• Poultry : Quail
• Fish : Smoked fish
• Vegetables : Asparagus
• Deserts : Fruits of the forest desserts