Alain Brumont voulait faire à Bouscassé un blanc sec très fleuri, très aérien. Il a choisi pour cela un grand cépage blanc du Sud-Ouest : le Petit Courbu, dont les qualités aromatiques le disputent souvent au Viognier ou à la Roussanne. Les Jardins de Bouscassé s'ouvre sur des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs. Un vin fringant, frais et aromatique, à mettre absolument sur les bonnes tables estivales... (source : 1jour1vin.com)
Données techniques
Cépage : 100% Petit Courbu
Terroirs : Argilo-calcaire
Viticulture : Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : Macération pelliculaire, sélection des jus au pressoir, fermentation en cuve à 14 °C
Élevage : 6 à 8 mois sur lies en cuve avec bâtonnage
Technical data
Petit Courbu
About the winery
Alain Brumont, extraordinary winegrower, has never ceased to develop these terroirs and the grape varieties of his region, for which he has been rewarded and has placed him in the same category as some of the greatest winegrowers in the world.
Datos técnicos
Petit Courbu
Technische gegevens
Petit Courbu
White wine 
