Fraîcheur agrume et fleurs blanches : la fraîcheur et le fruit pour des vins gourmands
Le nom de cette cuvée tient au terroir constitué de galets roulés aussi nommé « le grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des « Costières de Nîmes ».
« Les Galets » se déclinent dans les trois couleurs. Leurs robes évoquent les teintes variées des galets des « Costières » (dorées, rosées et rouges).
Données techniques
"Les Galets Dorés" sont issus de jeunes vignes de Grenache Blanc, Vermentino et Roussanne avec une pointe de Clairette.
L’exposition Nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen. Il confère ainsi au vin beaucoup de vivacité. Cette sensation est renforcée par la minéralité du vin.
De même, le contrôle des températures pendant tout le cycle de fermentation et d’élevage, permet de préserver tout son fruit et sa fraîcheur.
Robe : jaune clair avec des reflets dorés
Nez : notes fruités (agrume), florales (genêt et orchidée) et minérales (pierre à fusil)
Bouche : belle attaque très vive, minérale et en même temps charnue avec un fruit généreux. Équilibre entre le soyeux et la fraîcheur.
Accords : en apéritif, brandade de morue, tellines, viandes blanches (rôti de porc à l’ananas) et fromage (Cantal, chèvre au miel…).
A servir vers 10° environ.
About the winery
Wines of character, shaped by the key elements of the Mediterranean countryside ; sunshine, wind, the Rhône River and pebbles...
White wine 
