Domaine Alain Gras - Saint-Romain 2003

Données techniques

Viticulture traditionnelle, labour des sols, pas de désherbage chimique, enherbement des vignes. Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, levurage pas systématique, vinification en cuve puis mise en fûts pour 80 % de la récolte, bâtonnage toutes les semaines. Elevage 80 % en fûts, dont 10 % bois neufs, le reste en cuve, assemblage puis collage et filtration avant mise en bouteilles.

A propos du producteur

Alain Gras travaille avec passion depuis 1979 dans un grand respect du terroir. Un terroir exceptionnel de par sa situation au sommet d'une colline, qui bénéfice d'un sol argilo-calcaire contraignant les racines des vignes à plonger dans la roche pour se nourrir. C'est la typicité de ce terroir qui donnent à nos raisins minéralité, élégance et fraîcheur.

Notre domaine compte aujourd'hui 12 hectares principalement situés sur Saint Romain, en blanc et en rouge, sur Meursault et Auxey Duresses en blanc et en rouge.

(Source : www.domaine-alain-gras.com)

Technical data

100 % Pinot Noir

About the winery

Alain Gras has been working passionately since 1979 in the respect of the land. An exceptional land with its location on top of a hill, which benefits from a clay and limestone soil which forces the vineyard roots to go deeper into the rock to get all the element it needs. This very typical soil gives our grape all its elegance, its coolness and its mineral taste.

Our domain now covers 12 hectares mainly located in Saint Romain, white and red, in Meursault and Auxey Duresses white and red.

(Source: www.domaine-alain-gras.com)

Datos técnicos

100 % Pinot Noir

Technische gegevens

100 % Pinot Noir

Dati tecnici

100 % Pinot Noir

Advised dishes

• Meat : Beef
• Game : Chop venison

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