Clos Saint-Vincent - Le Clos - Rosé 2008

A propos du producteur

Depuis plus de 12 ans deux Niçois Roland Sicardi et son gendre Joseph Antoine Sergi ayant repris le clos st Vincent en appellation contrôlée sur les collines niçoises dominant la var ont réalises un travail considérable sur ce domaine de 6 hectares. Ils ont œuvré pour mener l’expression des cépages locaux et du terroir spécifique vers la qualité constante, l'évolution et l'excellence.

De part son exposition le domaine jouit d un ensoleillement et d un micro climat particulier bénéfique sur des vignes d une trentaine années. Au clos st Vincent tous les vins sont élabore, élevés, et mis en bouteille, a la propriété dans la droite ligne de l appellation contrôlée bellet dont ils sont de fervents défenseurs.

Ils ont la chance d'être des vignerons heureux dans un vignoble aux origines très ancienne remontant vraisemblablement a l’époque de la fondation phocéenne de Marseille. Les vins de bellet sont une originalité des vins du midi de la france. Ils bénéficient de l’appellation d origine contrôlée depuis 1941. De plus c’est la seule appellation urbaine, qui se situe sur le terroir de la commune de Nice.

Le chance de ce vignoble outre son exposition dominant la vallée du var, bénéficiant de la double influence de la brise marine et du vent frais des prealpes du sud, c est son terroir unique fait de silicocalcaire avec de galets roulés du piocene et du poudingue, rempli de fossiles de la période où la mer connaît cette zone.

La culture de la vigne est traditionnelle, enherbement naturel des sols, engrais organiques, traitement par lutte raisonnée respectueux de la nature et de l environnement, aucuns herbicides et pesticide sont utilisés. Les rendements moyens sont souvent inférieurs à 30 hectos hectare. Les vendanges sont manuelles avec sélection et trie des grappes.

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Advised dishes

• Aperitive : Olives
• Fish : Fishes with sauce
• Spanish dishes : Paella
• Vegetables : Stuffed- or roasted sweet peppers

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