Château Tour Grise - Zéro Pointé - Ze Bulle - Rosé

Lionel Tarchalski      Frameries  (Belgium)

très peu alcoolisé (9,6%),ce rosé festif fera l'unanimité auprès de vos convives

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Added to your cellar 1 year ago

Pierre D'Haeseleer      Bruxelles  (Belgium)

Issu à 100% Cabernet Franc, rosé de saignée assez vineux avec "refermentation" en bouteille, légèrement pétillant, très peu alcoolisé (9,8%), un délice servi frappé en apéro. Véritable bonbon acidulé à la FRAISE ! Miam miam :)

Tasting date : 09 Feb 2011

Maturity : A boire dès aujourd'hui

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Reviewed 2 years ago

mywine      Bruxelles  (Belgium)

Voici une nouveauté absolument géniale et étonnante, en provenance du Château Tour Grise, en Loire, proche de Saumur.
Nous sommes sur une cuvée baptisée Zéro Pointé, constituée à 100% de cabernet franc mais en... pétillant! Le vin, alors qu'il est encore en phase de fermentation, va être emprisonné dans sa bouteille d'expédition, conservant ainsi une part de sucre non transformé et une part de gaz carbonique. Peu alcoolisé (7.5% vol.), très légèrement sucré (environ 50g. de sucre/litre), ce vin presque rosé est idéalement équilibré grâce à sa belle acidité. Comme le dit très bien son producteur, il s’agit d’un vin « récréatif et volontairement différent, pour amateurs chevronnés aussi bien que pour débutants ».
Je vous conseille de réserver ces bouteilles pour les premiers rayons de soleil de l’année…
C'est du plaisir à l'état pur, et encore meilleur servi bien frais. Nous sommes sur le millésime 2007 (non annoncé toutefois). En bref, c'est original, ça sort des entiers battus, ça surprendra pas mal de monde, et pour couronner le tout, ce vin présente un rapport qualité-prix-plaisir des plus intéressants.

Tags:   frais   pétillant   apéritif   sexy   peu alcoolisé   rafraîchissant

Tasting date : 20 Apr 2008

Maturity : A boire dès aujourd'hui

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