Château Croque-Michotte 2008

Appellation:	Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Price range :	12.00 - 16.99 €
Other vintages:	2011, 2010, 2009, 2007 see all vintages ... Other vintages: 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998 , 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1984, 1983, 1982, 1980, 1979, 1978, 1976, 1975, 1970, 1962, 1961, 1955 Add a vintage

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Meat : Beef, Tournedo Rossini
Poultry : Quail
Game : Game animals, wild boar fillet from Bordeaux
Mushrooms : Cepes

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En 1906, Samuel Geoffrion, arrière-grand-père des propriétaires et exploitants actuels, acquit le Château Croque-Michotte sur la commune de Saint-Émilion. La famille - Geoffrion-Rigal-Carle-Laval - assure la culture des vignes, l'élevage des vins, la commercialisation et la gestion du Château Croque-Michotte.
Situé à quelques dizaines ou quelques centaines de mètres des vignobles les plus célèbres de Saint-Émilion et Pomerol, le Château Croque-Michotte comprend près de 14 ha de vignes (74 % merlot, 25 % cabernet franc, 1 % cabernet sauvignon) sur des sous-sols argileux recouverts de graves et de sables anciens. L'âge moyen des vignes est de 47 ans.
Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle dans le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique Certifié par Ecocert sas F 32600. Ainsi sont respectés la santé des ouvriers agricoles, la santé des consommateurs, la richesse de l'environnement (oiseaux, mammifères, reptiles, insectes, acariens, bactéries, vers, etc. ) et bien sûr le développement des vignes.
La pratique de petits rendements et l'utilisation très rare d'engrais permet la production de vins conformes au terroir et bénéficiant d'une acidité naturelle indispensable à la production de vin de garde. L'élevage des vins, pendant environ vingt mois, est lent, suivant les rythmes des saisons et comprend un séjour d'un an en barriques de chêne français à grain fin. Ils ne sont pas filtrés et quasiment jamais collés.
Ces bonnes pratiques ont été récompensées en onze ans par dix-huit médailles dans les grands concours officiels français et des sélections dans les meilleurs guides des vins tels Le Guide Hachette des Vins, les guides Parker, etc.

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