Fonseca - Vintage 2000

Issu d’une vendange exceptionnelle, le porto vintage classique de Fonseca est élaboré à partir des meilleurs vins sélectionnés pour leur grande intensité et leur grand potentiel de garde. En règle générale, la maison ne déclare que trois portos millésimés classiques par décennie. Ils sont réputés pour leur fruité riche et voluptueux, leur trame et poigne tanniques et une densité qui habite pleinement la bouche. Des vins racés et équilibrés d’une grande complexité.

Affaire familiale depuis toujours, la propriété Fonseca entretient un style maison caractérisé par des arômes intenses, une structure et un équilibre capables de se conserver plusieurs décennies. Issu de la sixième génération, David Guimaraens vient de reprendre le flambeau et hérite du même dévouement et de la même volonté de produire un porto unique.

Dans les années où la maison ne déclare aucun millésime classique, elle élabore une quantité confidentielle de ce porto superbe issu du meilleur de la vendange de ses propres vignobles. Le mode de vinification est exactement le même que pour un Fonseca Declared Vintage.

Awards

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar: 95/100
Robert Parker’s Wine Advocate: 95/100
Wine Spectator: 92-94/100
Clive Coates: 19,5/20

Advised dishes

• Cheese : Stilton

Professionals’ opinions

Wineandco.com 92-94/100 Wine Spectator Les Portos Vintage rapportent déjà en bouteille les saveurs de schistes et de soleil de la vallée du Douro. Avec l’achat en primeur, on acquiert ma sensation de les vendanger directement sur les pentes abruptes. Imposant et impressionnant en effet que ce Fonseca déclaré vintage 2000. Aussi épais et pesant qu’un bac de mercure, coloré comme un cristal de tantalite, il respire ce qu’il affiche, la baie du sureau et la confiture de myrtilles, sauvages bien entendu. Son déploiement en bouche relève de la synthèse du sucre et de l’alcool, le tout dans une texture exemplaire de tenue. Evidemment mémorable.

Experts’ opinions

Clive Coates "Full colour. Impressive nose. Rich, full concentrated and classy. Full body. Very good ripe tannins. Excellent grip. Splendid fruit. This is the complete port, with a depth and strength most 2000 lack. Lovely long, impressively complex finish. Very fine indeed. From 2018."

Robert Parker "Dense ruby/purple-colored, with an exotic, exuberant perfume of black fruits, flowers, incense, and licorice, this unctuously-textured, full-bodied port is one of the most concentrated of the vintage. Sweet, expansive, and succulent, this large-scaled, but remarkably well-balanced effort is surprisingly forward and accessible (by Fonseca’s standards). Anticipated maturity : 2006-2025."

Stephen Tanzer "Saturated medium-deep ruby. Exotic aromas of black fruit liqueur, road tar, smoked meat and hot stones ; this reminded me of a great ripe-year Hermitage. Hugely rich and dense, with compelling sweetness and pliancy but also sound framing acidity. Extremely youthful and very long on the aftertaste. Finishes with suave but strong tannins and excellent grip and thrust. Like the best examples of the vintage, this won’t injure your palate if you broach a bottle today, but it’s structured for extended aging."