Château Brugayrole - Corbières 2008

A propos du producteur

Domaine St Michel Les Clauses est situé au cœur des Corbières au hameau Les Clauses, près de Montséret. La plus grande partie du vignoble de 39 ha se trouve à quelques kilomètres de l'Abbaye de Fontfroide.

Michel Raynaud produit des vins fortement personnalisés sur les terroirs de Fontfroide et de Boutenac.
'Jeune' vigneron, il a hérité du domaine familial (depuis 5 générations) en 1988. Depuis 1995 il se consacre entièrement à son vignoble.

Dans le respect le plus scrupuleux des traditions, Michel Raynaud soigne les sols et la plante afin d'obtenir des vins le plus naturels possibles, chargés d'énergie positive.

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Advised dishes

• Salads : Tepid spicy sausage salad
• Fish : Fishes with sauce

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Tags: lychee  minéral  pêche 

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