M. Chapoutier - Crozes Hermitage - Les Meysonniers 2007

Données techniques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : Coteaux avec une légère pente orientée plein sud, le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : récolte manuelle à maturité
Vinification : vinifié de façon traditionnelle avec deux pigeages par jour
Élevage : Un quart est élevé en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblé avant la mise en bouteille

Récompenses

Winedecider: 88
Gault Millau: 15/20

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.

La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.

(Source:www.chapoutier.com)

 

Awards

Winedecider: 88

About the winery

The name CHAPOUTIER is present in the Rhône Valley since 1808.
In 1879, the distant ancestor Polydor CHAPOUTIER was the first to begin to buy vines, thus moving from the status of wine-grower of an estate to that of a viticulturist, a wine producer and a businessman. The pioneering spirit was already present in the family.Seven generations later? we find Michel, forty something, with a real passion for the expression of soils, at the head of this exceptional vineyard firmly anchored in history and traditions. This young, determined man, opting for breakaway solutions, has succeeded in combining the past with daring and creativity.
From this union stems the wealth and generosity of the maison M.CHAPOUTIER

(Source:www.chapoutier.com)

Premios

Winedecider: 88

Prijzen

Winedecider: 88

Premi

Winedecider: 88

Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Game : Game birds, Pheasant, Quail with cabbage

Professionals’ opinions

1jour1vin.com Notes : Gault Millau 15/20 Ce Crozes-Hermitage provient de vignes de syrah cultivées en biodynamie et âgées d'au moins 25 ans. Elles sont plantées en coteaux avec une parfaite orientation plein sud sur des sols constitués d'argiles de galets et de graviers. Elevé partiellement en fûts de chêne, il charme avec sa bouche souple et ronde enveloppée par de jolis tannins fins et équilibrés. A apprécier dès maintenant et pendant 5 ans...

Wineandco.com Le Crozes-Hermitage «Les Meysonniers» rouge de Chapoutier est issu de vignes âgées d'au moins 25 ans. Ces vignes sont situées sur des coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol est constitué d'un mélange dargiles, de galets et de graviers. Le 2007 présente une robe rouge violacée très intense. Le nez est aussi concentré - Fruits rouges, cassis et framboise, puis violette. En bouche, "les Meysonniers" vous marqueront par une bouche ample et ronde et une finale de fruits cuits et vanillée.

XO-Vin.fr Robe rouge violacé très intense. Nez de fruits rouges, cassis et framboise, puis violette. Bouche ample et ronde, finale de fruits cuits et vanillée.Servir à 16-17°C.Vendanges manuelles à maturité. Vinification traditionnelle avec deux pigeages par jour. Un quart est élevé en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblé avant la mise en bouteille.

Professionals’ opinions

Vinexus - Infinity of Wine Duitsland Deep purple red. Red fruit and blackcurrant dominate, followed by aromas of violet. Generous and round-tasting with a finish of stewed fruits and a hint of vanilla. Our red Crozes-Hermitage «Les Meysonniers» comes from vines which are more than 25 years old. A quarter of the wine is matured in oak casks for 12 months before bottling.