Clos Montblanc - Chardonnay 2006

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Sobre la bodega

En la bodega de Clos Montblanc hemos estudiado hasta el más mínimo detalle para desarrollar un cultivo encarado a conseguir un rendimiento óptimo de la uva, alternando llanos con laderas y umbrías con solanas, combinando altitud y orientación y apostando por los varietales tanto autóctonos como foráneos hasta lograr el equilibrio deseado.

El cultivo se lleva a cabo con los más modernos sistemas, como la espaldera y el vaso, y con un cuidadoso control tanto durante el proceso de crecimiento como el de selección durante la vendimia, que se realiza a mano.

Advised dishes

• Spanish dishes : Salt fish

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