Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône - Parallèle 45 2006

Données techniques

Cépage : 60 % Grenache ; 40 % Syrah

Récompenses

Winedecider: 85

A propos du producteur

Voilà bientôt deux siècles que la famille Jaboulet partage la même passion pour la Vallée du Rhône, chargée d’histoire, riche de terroirs, d’hommes et de vins exceptionnels. Le respect des hommes et de la vigne, le savoir-faire de la vinification, l’art de l’assemblage et de l’élevage sont les garants de la qualité de nos vins.

Nous nous efforçons de renforcer en permanence nos process pour viser l’excellence sur tous les produits pour tous les millésimes. Nous voulons assurer une rigueur œnologique et une conduite de nos vignobles optimale dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi la Maison Paul Jaboulet Aîné est en cours de certifications ISO 9001 et 14001 ainsi que d’agriculture raisonnée.

Awards

Winedecider: 85

Premios

Winedecider: 85

Prijzen

Winedecider: 85

Premi

Winedecider: 85

Advised dishes

• Meat : Beef, Grill
• Belgian dishes : Carbonnades flamandes, cuckoo from Malines, Stoemp (mashed potatoes with vegetables) and sausage
• Vegetables : Brussels sprouts
• Sauces : Mustard
• Cheese : Soft Pasta cheese with a white fuzzy rind: Camembert, Coulommiers, Pithiviers, Boursault

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Tags: cdr 

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Professionals’ opinions

Vinatis.com D'une étincelante couleur rubis aux reflets violets, c'est un séducteur. Rapprochez-vous et vous avez un très joli nez, ouvert et gourmand, fruits rouges et noirs, frais et mûrs, s'harmonisant d'épices (poivre et cannelle). La personnalité du 2006 se retrouve en bouche, sans aucune lourdeur, avec fraîcheur et précision. La finale se fait agréable, bien tendue et en finesse. Conservation : A boire maintenant et garde de 2 ans (2010) Service : En bouteille 13° Accords Vin - Mets : Charcuteries(saucisson aux noisettes), viandes grillées, pizzas, pâtes à l'arrabiata, fromages(pâtes molles, persillées, chèvres secs).

Vintageandco.com Un nez riche, épicé (genièvre), avec des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis) et de viennoiserie (pain grillé, caramel). Belle attaque légèrement rustique, ampleur et rondeur qui se combinent à une structure tannique harmonieuse et bien présente. C

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Professionals’ opinions

Vinexus - Infinity of Wine Duitsland This Côtes du Rhône takes its name from the 45th North parallel which runs two kilometres from the cellars of Maison Paul Jaboulet Aîné. In the village of Pont de l’Isère, a monument symbolises this line with the inscription: “the South begins here”. Our wine has had this name since the beginning of the 1950s. 60% Grenache ";" 40% Syrah. Colour: Deep colour with an attractive brilliance. Bouquet: Elegant and aromatic, with red fruits blended with spices. Palate: Well-structured on rounded tannins, with a final spicy note. ";

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Tags: arubio  rodano  syrah 

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Tags: zeer lekker