Domaine Les Ondines - Vacqueyras 2003

A propos du producteur

Le Domaine Les Ondines est situé sur le plateau des Garrigues de Sarrians, faisant face aux Dentelles de Montmirail, avec en toile de fond la face ouest du célèbre Mont Ventoux.

En ce qui concerne la géologie, le plateau résulte d’une formation alluvionnaire de type Mindel qui correspond à des graviers et galets sableux, plus ou moins argileux suivant les parcelles.

Les cépages dominants du domaine sont le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre.

Le domaine est situé en appellation Vacqueyras et Côtes du Rhône.

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Advised dishes

• Meat : Beef, Grill, Lamb
• Mushrooms : Chanterelle mushrooms, Girolle mushrooms, Mushrooms of the forest
• Starchy foods and cereals : Gratin dauphinois

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Tags: gouleant  équilibré