Notre Dame de Cousignac - Cuvée Ardesc Liberté de Créer 2004

Olivier Coenen      Ixelles  (Belgium)

En dégustation ne sort pas du lot... mais m'a donneéenvie de gibier (ne me demander pas pq!)... je le réessaierai donc avec un ptit konijn.

Tasting date : 11 Oct 2007

Lists: Déjà bu

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Savagnin      Bruxelles  (Belgium)

L'étiquette mystérieuse incite à la dégustation approfondie. Un vin de pays, l'Ardèche, voisin des Côtes-du-Rhône. Un assemblage sur 2 millésimes 2003/2004. C'est clairement un vin de passion. Au nez, pas de doute, il respire sa région : du fruit appuyé (80 % de grenache). Une pointe d'épices (20% de Syrah). Mais la bouche interpelle. C'est très tannique, jusqu'à l'âpreté (9 mois d'anciens fûts). L'acidité est présente. Et l'alcool est explosif ( 15,5° dit l'étiquette !!!). C'est un peu un petit poucet qui pousse ses limites pour tenter de rentrer dans la cour des grands. Immanquablement ce vin est difficilement équilibré. "Ardesc" signifie "Extrême". Tout est dans ce mot. C'est un pari risqué pour le vigneron. Je dirais qu'il est (beaucoup ?) trop tôt pour dire s'il est réussi. Actuellement le plaisir n'est pas entièrement au rendez-vous même s'il existe un réel potentiel. A revoir dans 5 ans, espérons pour notre plus grand bonheur...

Tasting date : 05 Sep 2008

Maturity : Attendre 2-3 ans

Meaning on the maturity : Laissons-le encore dormir.

Lists: Favorites

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José Bouchat      Verviers  (Belgium)

Très sur le fruit. Plutôt original et, en définitive, fort agréable sur des fromages légers.

Tags:   vinogusto

Tasting date : 19 Jul 2008

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Meaning on the maturity : Le vin me semble avoir bien plus à perdre qu'à gagner avec le temps.

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Slurp Slurp      L'Ecluse  (Belgium)

Bu lors de la dégustation Vinogusto, j'ai beaucoup aimé ce vin. L'attaque est franche et puissante (un peu trop?), mais la finale est très plaisante et fine. Chouette vin à découvrir pour un prix modeste.

Tags:   original   degustation vino

Tasting date : 11 Oct 2007

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Lists: Favorites, Original

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Pablo      Belgium

Ce Cuvée Ardesc est très originale et cela vaux sûrement la peine de le goûter, car il a l'air de plaire à beaucoup de monde, mais personnellement je le trouve trop originale, voir écœurant.

Tags:   originale

Tasting date : 11 Oct 2007

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borain      Mons  (Belgium)

Le nez est très plaisant, annonce une souplesse soyeuse.
L'attaque en bouche est par contre décevante, on s'attend à plus...
Après quelques temps, les arômes apparaissent mais le final n'est pas équilibré.
Il donne envie dès le départ mais déçoit par sa finale.

Tags:   trompeur   souplesse

Tasting date : 11 Oct 2007

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11Octobre      

Tags:   11 octobre   doux   jeune   piquant   trop sur le fruit

Lists: 11 Octobre

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Marc Roisin      Auderghem  (Belgium)

Il s'agit d'un assemblage des millésimes 2003 et 2004, le premier apportant la rondeur, la chaleur et une grande maturité, le second conférant structure et caractère à l'ensemble. Il en résultte un vin de pays sans millésime dont la qualité est un régal dès aujourd'hui et pour quelques années encore. Une de mes découvertes lors des dégustations du Cora.

Tags:   rond   chaud   épicés   complexe   accessible

Tasting date : 06 Oct 2007

Maturity : Attendre 2-3 ans

Lists: Top Vins Cora

hcamerlynck      Belgium

attaque très décevante mais les saveurs finalement très agréable en fin de bouche

Tasting date : 11 Oct 2007

Reviewed 5 years ago