Albert Mann - Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2004

Pierre D'Haeseleer      Bruxelles  (Belgium)

Un nez incroyablement riche et complexe, poire, mirabelle, miel, encaustique et une touche de fraicheur apportée par des arômes de fenouil et d'anis vert. La bouche est riche, grasse avec toutefois une pointe d'acidité mais un manque de tension. Léger déséquilibre donc, mais les sucres résiduels ne sont pas envahissants ou écoeurant pour autant. Bouteille ouverte en accompagnement d'une trilogie de St-Jacques et d'un loup de mer au fenouil, je l'imaginais plus sec (oui je sais c'est du pinot gris :D). Ce grand vin sera donc parfait avec une cuisine basé sur le sucré/salé et les plat orientaux assez épicés. Sinon il se boit très bien pour lui même, la bouteille se termine toute seule sans forcer :)

Maturity : A boire dès aujourd'hui

Reviewed 2 years ago

benampe      PULDERBOS  (United States)

Albert Mann is een toonaangevende wijnmaker uit de Elza. Hij werkt biologisch en kiest bewust voor zeer lage rendementen. zijn wijnen bezitten dan ook een grote natuurlijke expressie. Minerale geurstart (silex) gevolgd door exotisch fruit (lychee), rozen, vegetale impressies (venkel) en een lichte fumé-toets. Zachte,milde smaakaanzet vol rijp fruit, direct gecounterd door een pak frisse zuren. Krachtige en tegelijk fijne smaak die verrassend sec proeft. Mann verkiest duidelijk droge boven de hedendaagse, eerder zoete stijl

Tags:   lychee   rozen   venkel   lichte fumé toets   droog   frisse zuren

Tasting date : 01 Mar 2008

Maturity : Op dronk

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